Harvest *Wreath

額賀章夫 陶 展

2014.9.18 – 23　ババグーリ本店で　Babaghuri Table


笠間で作陶をしている額賀さんの陶展が白河のBabaghuriでありました。

額賀さんにもお会いでき　可愛い箸置き（豆皿）と楕円のお皿をえらびました。
主人の母からお誕生日におこずかいをいただいていたのでそれで形あるものが買えてよかった。

毎年笠間の陶炎祭（ひまつり）にいっていた時期があったので何度かお会いしたり
器をいただいたことがある額賀さん　現在は陶炎祭には出店していないそうで・・・
近くで作陶をするかたがたと4月と秋にオープンスタジオしているそうです。

額賀章夫HP




ヨーガンレールさんがつくっているレモングラスのつめたいお茶と　額賀家の畑で収穫されたゴマを使ったクッキーをごちそうになりました。

萬世橋マーチ＆神田明神

萬世橋mAAch。
新たな商業施設になってよみがえって1年の萬世橋マーチへいってきました。




買い物してご飯食べて真横を走る中央線をみて・・・・





坂をてくてく神田明神。
名物甘酒屋さんは閉まっていたけど　いつもは前を素通りしていたのでお参りできてうれしい。

生牡蠣とパエリア

ある日の夕食。Rのつく月になったので生牡蠣のお取り寄せなどしてみました。
ホタテとホッキ貝は何度も殻むきしたことがあるのですが・・・
初　牡蠣の殻むきに悪戦苦闘・・・のおかげでおいしくいただけました。
主人は好き嫌いがたいへん多く　貝のたぐいはほとんどだめです。
シジミにあさりしか食べられなかったのですが結婚して16年牡蠣だけはすきになりました。
カキフライから挑戦して生牡蠣は大好物になりました　そんななかで一番だめなのがホタテ。
ホタテ入りのパエリア・・・　ホタテはポイポイと私の方にパスされましたがサフランとあさりの味のおかげでパエリアもおいしく感じたようです。

パエリアは家にありものでつくったのでパプリカはなく代わりにナスです。
ソースはつくらずサフランと塩でシンプル。
最初　長谷園の土鍋でつくりはじめたら材料が多すぎてあふれてしまいフライパンになりました。
洋風な炊き込みをしたくて買った長谷園のビストロ土鍋なんだけど・・・・
次回は大谷哲也さんの磁器の平鍋でためしてみよう。

ジンジャーコンフィその２

またまた島根から出西生姜（しゅさいしょうが）をお取り寄せ（今度は２ｋｇ）して
ジンジャーシロップとコンフィをつくりました。２ｋｇといっても半分は葉っぱなので１ｋｇから580g
水と洗双糖　鷹の爪　シナモンスティック　クローブで30分エキスを煮出します
最後に飲みやすくするためにレモン汁とはちみつをいれてシロップは瓶詰に


生姜に洗双糖をさらに加えて煮詰めたら洗双糖をまぶして乾燥させてできあがり


プレゼント用におめかし
１つだけ茶色っぽいのは前回つくったもの
黒糖で煮詰めたのでこんな色です

前回のコンフィ★

「かご展 - ラトビアのおくりもの - 」

LIVRE DE VERSへいってきました。
岸部さんが今夏ラトビアで仕入れてきたかごに伝統的な手袋そしておばあちゃんが編んだ靴下。
CITE真穂ちゃんがつくったラトビアをイメージしたかごバッグ。すえざわちはるさん差し入れのラトビアのパンケーキ岸部さんとまめちゃんはこの日のために悩んだお揃い
フランスアンティークリネンナイトウェアー　伝統的な工芸品のネックレス　手編みの靴下